为消除人类贫穷而奋斗！张仲安在2023重阳节接待师生慰问时的演讲

为消除人类贫穷而奋斗！

——“世界无盐酱油之父”张仲安在2023年重阳节接待悦心书院师生慰问时的演讲

各位老师，同学们，大家好！我向大家分享的题目是：

为消除人类贫穷而奋斗！

（成都悦心书院师生向张仲安敬献书法作品）

一、外婆在我幼小的心灵中播下了读书的种子

我实际出生于1947年2月，1948年6月时，我的妈妈徐翠福就在万恶的旧社会活活饿死了。妈妈饿死的时候我还不到两岁，妈妈走后，外公外婆领养了我。那时，外婆久久放不下心结，忧郁成疾，导致双目充血红肿，后来就完全失明了。在1959年、1960年的三年自然灾害和前苏联逼债时期，我的外公、外婆又相继去世。

当时，我的父亲在离家很远的大渡河当纤夫，自己都难以保障，也就无法顾及到我，从此以后我一个人生活。记得那时是一个名叫李萍的老师引导我割草卖，割了一段时间我发现不划算，就自己捡柴卖钱，用赚来的钱买了一头小猪，一边上学一边割草养猪。那时猪草很少，根本不够猪吃，怎么办呢？后来不知从哪里知道了彭县有个国营制曲厂，就是制造酿酒用的酒曲和中药建曲等，就是一种食药品的发酵，于是我就用上山打柴的钱买来鸡蛋、花生之类，到彭县送给制曲师傅，请求学习制中曲技术。学会后，我回到家弄来稻草、豌豆藤、蚕豆杆等干草，粉碎后用自制的纤曲发酵草秸饲料进行养猪。在特殊的生活环境逼迫下，尽管我才十二三岁，却在无意中学会了从事微生物发酵求生存的技能。

在我幼小的心灵中，外婆为我播下了“好好读书、才能为被饿死的妈妈争气”的信念。“三年自然灾害”的艰难时期，我也差点被饿死，因此导致我从小营养不良、智力较差。上学后尽管我拼命努力学习，但由于身体先天不足，脑袋反应迟钝，再怎么努力，学习成绩也只是个中下等。

（“爱的旅程”关爱老兵主题活动合影）

二、磨难是成功的基石

1969年，苏军侵略我东北黑龙江省的珍宝岛，中苏战争爆发，我怀着誓死保卫祖国的决心参了军。在部队服役和执行任务遇到危险时，我都是把生的希望留给战友，死的危险留给自己。我在部队服役10年中，四次受重伤、五次手术病危，使我昏迷成为植物人，累计深度昏迷长达八个多月。在北京解放军总医院治疗时，在我重型脑外伤瘫痪中又发现患有淋巴癌，经多次手术化疗后，我成为了一等伤残军人。在部队，我曾荣立两次三等功、两次团嘉奖，在解放军总医院住院治疗期间，还因拾金不昧被部队、地方和医院的医生称赞。

1980年，我放弃在军人疗养院终身疗养的条件回到家乡，长期坚持努力自学，一点点进步。我在内心时刻警醒自己：宁可挨饿受穷也不能中断每天的读书学习。我坚持每天都写学习心得和读书笔记，几十年来，不管遇到什么事情都从未中断过。

我持之以恒地坚持自学了几十年，铸就了我在微生物发酵及酿造领域的成就：五十岁前考试获得了两项高级职称，六十三岁又考取四项高级职称，被国家有关部门授予“全国自学成才优秀人物”称号。

我创办的四川翠微食品企业信仰就是：“造福众生，愿社会祥和，人民幸福”。“为他人着想，为大众着想”是翠微食品的企业之魂，是翠微食品的理念统帅。

（活动组织方、悦心书院创始人、成都毛泽东诗词研究会红延分会会长邓世科董事长）

然而，人生再次的考验还是来了。2008年5.12大地震，把我们的厂房全部震塌，导致直接损失三千多万元。在这种情况下，我们并没有被打倒，翠微人从毁灭性地震灾难的废墟中重新爬了起来！为了还清多家银行的三千多万元贷款和私人的七百多万元债务，在最困难的时候，作为企业法人和负责人的我，把一根黄瓜掰成三段作为一天的伙食。在艰难的日子里，在职工长达七个月发不出工资的情况下，我们翠微企业依旧人心不散！这是翠微人震不垮的精神，继承和弘扬红军精神带来的福报。

几十年来，我们拼命地创新，已获得包括“竹汁液的制取方法”等4项国家发明专利，实用新型专利“一种蒸酒装置”“一种酒用催陈装置”“一种萃取酒的竹容器”等在内的11项专利授权。2001年，我们的“竹汁饮品，竹汁酒”被列入“国家级星火计划项目”，并荣获“伦敦国际专利技术成果博览会金质奖”。

继获得“一种无盐酱油的生产方法”和“一种酱油生产用发酵系统”两个无盐发酵酱油发明专利授权后，我们又在此基础上，延伸生产成功了一种优质、低耗、高产出的发明创新“一种豆酱香型酱酒的制法”并获发明专利受理。

我的《一种无盐酱油的生产方法》发明专利，填补了世界微生物发酵无盐酱油技术的空白，超越了美国、英国、德国、法国、日本等发达国家，因此有不少单位和个人将我誉为“世界无盐酱油之父”。

（活动组织方、悦心书院创始人、原四川省民办艺术教育发展联盟主席张悦）

我的发言到此结束，谢谢大家的聆听！